Quando non ci sono altre opzioni o è possibile congelare il formaggio fuso?
Il formaggio fuso è un prodotto molto popolare, ampiamente utilizzato per preparare vari piatti e come spuntino. A volte può risultare che ne venga acquistato più del necessario per l'uso.
Dovresti provare a salvare qualsiasi prodotto che non sia più utile. Una soluzione è il congelamento. È possibile congelare il formaggio fuso e come farlo correttamente, te lo diremo ulteriormente.
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In che modo il congelamento può influire sulla qualità del prodotto?
La cagliata di formaggio fuso viene prodotta su scala industriale da oltre 100 anni. È possibile prepararli anche in casa, senza l'ausilio di complesse attrezzature industriali.
Tutti i formaggi lavorati possono essere suddivisi nei seguenti gruppi:
- fagottino;
- dolce;
- salsicce;
- grosso.
Il produttore non intende congelare questo prodotto. Ma se ne hai bisogno per cuocere al forno o direttamente da spalmare, è del tutto possibile prolungarne la durata utilizzando il congelatore.
L'eccezione sono quei formaggi che contengono ingredienti aggiuntivi: aromi, erbe aromatiche, funghi, ecc. Questo prodotto non può essere congelato e deve essere utilizzato prima della data di scadenza.
Come congelare correttamente?
Il formaggio fuso è in vendita già confezionato. Nella maggior parte dei casi i pacchi sono piccoli, che ti consente di acquistare tutto il prodotto di cui hai bisogno.
Questi non sono prodotti scarsi; sono sempre disponibili nella catena di vendita al dettaglio. Se il formaggio deve essere congelato, è necessario prestare attenzione alla confezione originale e al tipo di prodotto.
Se hai intenzione di congelarlo, devi mettere il formaggio fuso nel congelatore prima della data di scadenza.
Nei bagni
Il prodotto, che si trova in contenitori di plastica, i cosiddetti vassoi, Puoi metterlo direttamente in questa confezione e metterlo nel congelatore.
Se il contenitore è già stato aperto, è necessario assicurarsi che non entrino briciole nella vaschetta. Inoltre, puoi avvolgere la confezione originale nella pellicola trasparente e attaccare un'etichetta con la data.
Dopo lo scongelamento il prodotto, che all'inizio non era più solido, acquisterà una consistenza ancora più viscosa e viscosa. Dopo lo scongelamento non conservarlo a lungo: è consigliabile consumarlo entro un paio di giorni.
Amicizia e simili
La "Druzhba" e la cagliata di formaggio simile hanno un imballaggio in alluminio. Il prodotto viene confezionato in fabbrica in piccole porzioni: bastoncini, convenienti per il congelamento. Se sono presenti più confezioni, è possibile inserirle in un sacchetto, indicando la data generale di collocazione del prodotto nel congelatore.
Non sarà possibile tagliarlo a pezzi o cubetti una volta scongelato. Inoltre non ha senso tagliarlo finché non sarà completamente scongelato, poiché una volta completamente scongelato si trasformerà in una massa filamentosa adatta solo per essere spalmata sul pane tostato.
Casa
Il formaggio fuso può essere preparato con formaggio a pasta dura o ricotta in casa.Cotto in questo modo risulterà abbastanza malleabile da spalmare sul pane.
Quando si pianifica la conservazione a lungo termine, porzioni di formaggio vengono poste in vasche o piccoli contenitori. Si prega di notare che questo prodotto fatto in casa ha una durata di conservazione molto limitata., quindi non dovresti scongelare più del necessario per un paio di giorni.
Se il formaggio fatto in casa era fatto con formaggio a pasta dura fondente, fino a quando non sarà completamente scongelato, può essere grattugiato e immediatamente utilizzato per condire la carne in francese o in casseruola. L'imballaggio preparato per il congelatore deve essere chiuso ermeticamente.
Quanto tempo conservare nel congelatore?
Il prodotto fresco in un imballaggio adeguato può durare nel congelatore fino a tre mesi. Potete anche mettere il prodotto in freezer per solo mezz'ora in modo che la varietà affettata possa essere facilmente affettata sottilmente o grattugiata.
Se il formaggio viene indurito solo leggermente dal gelo e non giace a lungo a basse temperature, la sua consistenza e il suo sapore non subiscono variazioni apprezzabili.
Per non dimenticare esattamente quando il formaggio è stato inviato al congelatore per la conservazione a lungo termine, Si consiglia di utilizzare tag di data. Leggi informazioni sulla durata di conservazione del formaggio fuso in Questo articolo sul periodo di conservazione senza refrigerazione - in Questo.
Conclusione
La possibilità di congelare o meno il formaggio fuso dipende dalla quantità di prodotto disponibile e da come si prevede di utilizzarlo. Si consiglia di utilizzare questo metodo di conservazione solo quando è impossibile un'altra opzione per preservare la freschezza del prodotto.
