Regole e opzioni per conservare il formaggio Lambert

Il "Lambert" appartiene alla categoria dei formaggi a pasta semidura. Implementato in tutte le principali reti.

Sugli scaffali dei negozi può essere visto in due categorie di peso: 1 chilogrammo (grande cerchio nella confezione di marca) e 250 grammi (pezzi di formaggio a forma di botte nella confezione tradizionale).

Il formaggio ha un sapore delicato e un aroma gradevole. Parleremo della conservazione del formaggio Lambert nell'articolo.

caratteristiche del prodotto

Diviso in diverse varietà a seconda del contenuto di grassi e del gusto:

Ha le sue funzionalità di archiviazione. Se non vengono seguite, il prodotto si deteriorerà rapidamente e risulterà inadatto all'uso alimentare.

I segni caratteristici di un prodotto avariato includono:

• rivestimento bianco;
• stato acquoso del taglio;
• presenza di un persistente odore di ammoniaca.

Data di scadenza

Questo indicatore dipenderà da diversi fattori:

1. Indicatori di temperatura.
2. Grado di umidità.
3. Condizioni in cui è stato conservato il formaggio.
4. Differenza nei cambiamenti di temperatura.
5. Integrità del contenitore.

Se tutte le condizioni sono soddisfatte, Lambert nella sua confezione originale può rimanere fresco per sei mesi. Una volta aperta la confezione, la durata di conservazione è di dieci giorni.

Condizioni di detenzione

Indipendentemente dall'integrità della confezione, Lambert non deve essere posizionato accanto a prodotti che hanno un forte odore. Il prodotto caseario assorbirà rapidamente le impurità estranee e la sua durata di conservazione sarà notevolmente ridotta.

Nella confezione originale

È meglio mettere il formaggio in una scatola contenente frutta e verdura. Tuttavia, non dovrebbe essere spinto fino al bordo della scatola.

Questi fattori influenzeranno la durata di conservazione del prodotto e il suo gusto. L'opzione ideale sarebbe conservarlo in un contenitore o in un contenitore chiuso..

Dopo l'apertura

È meglio avvolgere il prodotto in carta oleata. Ciò consentirà al formaggio di “respirare” e prolungare la sua vita utile. Utilizzando una macchina sottovuoto, Lambert può essere conservato per un mese.

Se questi fondi non sono disponibili, allora Puoi avvolgere il prodotto in un sacchetto di plastica. Ma lo stoccaggio senza imballaggio è severamente vietato.

Nel congelatore

Metodo di archiviazione indesiderato ma possibile.

Prima di essere inviato al congelatore, il formaggio viene confezionato in pellicola o carta da forno. In questo stato, Lambert può essere conservato fino a 6 mesi.

I prodotti scongelati devono essere consumati entro 7 giorni. Ma non sarà più adatto al taglio. Il formaggio si romperà e l'aroma e il gusto si deterioreranno.

Fuori dal frigorifero

In caso di forza maggiore, come un'interruzione di corrente o un guasto al frigorifero, il latticino può essere conservato a temperatura ambiente. In questa situazione, la durata della conservazione sarà di 4 giorni.

Ma devono essere soddisfatte le seguenti condizioni:

1. La conservazione deve avvenire in un luogo buio e asciutto.
2. Il formaggio deve essere messo in un contenitore. Il contenitore deve essere su una base di legno o ceramica.
3. Lambert non può essere tagliato a pezzi.

Nel taglio

Lambert, tagliato in porzioni già pronte, ha la durata di conservazione più breve. Deve essere consumato entro 3 giorni.

Le difficoltà sorgono nello stoccaggio stesso. Nella confezione originale perde le sue qualità. E senza imballaggio si asciuga rapidamente. Formaggio confezionato consigliato consumare subito.

Temperatura

I produttori consigliano di conservare Lambert a temperature comprese tra +20 e +60 C. Il prodotto non si deteriorerà nemmeno a +80.

L'umidità ideale sarebbe dell'85%. Il tasso massimo può raggiungere il 90%. Con una maggiore umidità, il prodotto a base di latte fermentato si guasterà più velocemente. Se l'umidità si avvicina al 70%, il prodotto si asciugherà in breve tempo.

Conclusione

Il marchio Lambert piacerà a chi ama il gusto delicato del formaggio. Il metodo di conservazione non è molto diverso da quello di altre marche di formaggio. Le temperature da +2 a +8 saranno ottimali.

Il prodotto assorbe facilmente altri odori. Per questa sua caratteristica si consiglia di conservarlo in un contenitore chiuso.

Non avvolgere il prodotto in pellicola trasparente, alluminio, polietilene o collocarlo in un contenitore di plastica. Per l'imballaggio sono adatti carta pergamena o un sacchetto con cerniera.

Questo tipo di prodotto non può essere conservato in nessun punto del frigorifero. La conservazione del formaggio è influenzata negativamente dai cambiamenti di temperatura e umidità. E sorgono a causa della frequente apertura della porta. Il contenitore chiuso è il modo migliore magazzinaggio