Consigli e trucchi utili su come conservare il miele in casa
Il miele è un dolce naturale, delizioso, molto salutare con un gusto e un aroma gradevoli.
Tradizionalmente viene acquistato per un utilizzo futuro durante la stagione, poiché il prodotto può essere conservato per mesi senza perdere le sue qualità.
In questo articolo ti diremo come conservare correttamente il miele a casa.
Contenuto
Regole per la manutenzione della casa
Le riserve di miele devono essere conservate nelle condizioni più adatte. Ciò impedirà la perdita di nutrienti e il deterioramento del prodotto.
Temperatura e umidità
Per conservare il miele Adatto per ambienti con temperatura da +5°C a +20°C.
A velocità più elevate, le qualità benefiche del prodotto possono diminuire e può addirittura iniziare la fermentazione, soprattutto se esposto alla luce.
L'opzione migliore è trovare un luogo fresco, protetto dalla luce e con un basso livello di umidità.
Se il miele viene conservato nei favi, è più adatta una temperatura compresa tra +4 e +11°C. La violazione di questa regola può compromettere la qualità del prodotto. A causa delle variazioni di temperatura è possibile una cristallizzazione non uniforme.
Posto
Magazzini, cantine e altri luoghi con condizioni stabili sono adatti per organizzare la manutenzione delle forniture. Evitare l'esposizione, anche per breve tempo, del prodotto alla luce solare o all'umidità elevata.
Tara
Per conservare le riserve di miele, è necessario scegliere un contenitore adatto. È meglio dare la preferenza alla ceramica e al vetro. È inoltre consentito conservare il nettare dei fiori in contenitori di legno. Il metallo non è adatto alla conservazione poiché può reagire con il contenuto e provocare l'ossidazione.
Un requisito molto importante è che il contenitore abbia un coperchio. Dovrebbe chiudersi ermeticamente, garantendo la tenuta. Il miele ha la capacità di assorbire umidità e odori, quindi deve essere conservato solo coperto. Per la conservazione a breve termine è possibile utilizzare un contenitore in plastica per alimenti.
Qual è il modo migliore per conservare un prodotto in un appartamento in città?
In un appartamento di città ci sono molti meno posti per organizzare lo stoccaggio rispetto a una casa privata. Nonostante ciò, è necessario osservare rigorosamente tutte le condizioni, poiché la quantità di nutrienti nel prodotto e la sua durata di conservazione dipenderanno da questo.
Fresco
Se il miele raccolto è maturo, la percentuale di umidità al suo interno è di circa il 20% o anche meno.
Questo prodotto si trova inizialmente allo stato liquido, ma gradualmente inizia a indurire (candito).
Questa è una condizione normale caratteristica di quasi tutti i tipi di nettare di fiori. Puoi conservare il miele maturo in base alle regole generali.
In quel caso, quando il nettare fresco viene estratto prima del previsto, è considerato immaturo. Contiene più del 20% di umidità. A causa di questa caratteristica, il prodotto richiede maggiore attenzione.
Non può essere conservato per un uso futuro e deve essere utilizzato il prima possibile, poiché esiste il pericolo che si sviluppi la fermentazione. Per il miele acerbo i limiti di temperatura nel luogo di conservazione sono più severi: da +5 a +10°C.
Candito
Quasi tutto il miele si indurisce. Il processo inizia nel giro di poche settimane e si spiega con la presenza di zuccheri naturali in grandi quantità.Questo miele può essere conservato in un luogo fresco. A questi scopi è adatto anche un frigorifero con sistema No Frost.
Conservazione adeguata in inverno
Nella stagione fredda, miele devono essere tenuti lontani dall'impianto di riscaldamentoe non utilizzare soppalchi e armadietti posizionati sotto il soffitto. In questi luoghi la temperatura sarà più alta che nel resto della stanza, il che è estremamente indesiderabile per il miele.
Anche i balconi aperti non sono adatti allo stoccaggio perché congelano. Ad esempio, è possibile utilizzare una loggia isolata se su di essa vengono mantenute condizioni stabili.
In estate
Nella stagione calda, il miele dovrebbe essere protetto dalle alte temperature e dalla luce solare. Un prodotto surriscaldato non solo non sarà più sano come prima, ma potrebbe anche rovinarsi.
I vasetti di miele possono essere messi nella dispensa se la temperatura al suo interno non supera i +20°C, è possibile trovare posto nel corridoio.
Se avete una cantina potete usarla anche per conservare il miele in estate.
Conclusione
Come conservare correttamente il miele non è un problema difficile e può essere facilmente risolto. Un prodotto di alta qualità può giacere per anni senza richiedere particolare attenzione se il luogo in cui conservarlo è stato scelto correttamente.
