Consigli utili su dove è meglio conservare il miele
Il miele non è solo un prodotto naturale, ma anche medicinale, contenente molte sostanze utili, tra cui vitamine, oligoelementi e minerali.
Quando si conservano anche piccole riserve in casa, è molto importante cercare di preservare una composizione così ricca e qualità uniche.
Per fare ciò, è importante conoscere e seguire le regole di conservazione. Ti diremo ulteriormente dove conservare il miele a casa.
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Requisiti di archiviazione
Tradizionalmente, il miele viene conservato a casa per molto tempo: mesi e persino anni. Per garantire che il prodotto non si rovini, è fondamentale che siano soddisfatti tutti i requisiti di base.
Illuminazione
Miele tende a deteriorarsi se esposto alla luce solaree perdono le loro proprietà benefiche.
Per evitare che ciò accada è importante proteggere il prodotto dal sole, preferendo stanze buie o armadi con ante.
È preferibile utilizzare contenitori in vetro oscurato e stoviglie in ceramica.
Percentuale di umidità dell'aria
Miele ha una buona igroscopicità e assorbe facilmente l'acqua. Maggiore è l'umidità contenuta nel prodotto, peggiore è la sua conservazione e maggiore è la probabilità di deterioramento e di sviluppo della fermentazione.
La percentuale massima possibile di umidità nel luogo in cui sono conservate le scorte dolci è fino al 75%, per alcune varietà di miele fino al 60%. In ogni caso, più basso è questo valore, meglio è. Il livello di umidità nel prodotto stesso dovrebbe essere fino al 20%.
Odori
Il miele non solo assorbe bene l'umidità, ma è anche in grado di assorbire gli odori. Per evitare che ciò accada, le scorte devono essere attentamente isolate – il contenitore per la conservazione deve avere un coperchio sigillato e non devono esserci prodotti con un forte odore (sottaceti, carne affumicata, ecc.) vicino al contenitore.
Condizioni di temperatura
Per il miele, che ha un tasso di umidità fino al 20%, è importante garantire la conservazione a temperature fino a +20°C. Il limite inferiore di temperatura consigliato è +5°C.
Opzioni
In base alle condizioni concordate per la conservazione del miele, viene selezionato un luogo di conservazione. Se non soddisfa nemmeno uno dei requisiti elencati, è meglio cercare un altro deposito.
Balcone e loggia nell'appartamento
La posizione del balcone non è sempre adatta per collocarvi il miele.
Logge e balconi aperti o con vetrate fredde possono essere utilizzati in misura limitata. Nella stagione calda la temperatura dell'aria sarà molto alta, mentre in inverno sarà troppo bassa.
Inoltre, la percentuale di umidità non sarà stabile: aumenterà in caso di pioggia o nebbia e diminuirà nelle giornate soleggiate.
Se i vetri della stanza del balcone sono affidabili e la temperatura è mantenuta abbastanza stabile, è possibile conservare il miele in tali condizioni se si utilizza un armadietto con ante o una scatola con coperchio. Ciò è necessario per proteggere le azioni dall'esposizione alla luce solare.
Cantina e cantina all'interno della casa
La cantina e il seminterrato sono spesso bui e freschi. È possibile scegliere un luogo del genere per conservare il miele, ma solo a una condizione importante: bassa umidità.Se la stanza è molto umida, non dovrebbe essere utilizzata per la conservazione a lungo termine dei prodotti delle api.
Inoltre, è necessario prestare attenzione per garantire che non vi siano odori forti nel seminterrato. Se nelle vicinanze ci sono pesci, vaschette di sottaceti e formaggi, un posto simile non sarà adatto alla conservazione.
Mobili da cucina
Gli armadietti in cucina vengono scelti molto spesso per conservare il miele. Se non si trovano in prossimità di apparecchi di riscaldamento o stufe, possono essere utilizzati, anche su prenotazione.
La cucina è un luogo dove spesso c'è molta umidità, che il miele non tollera. A causa di ciò questa disposizione non può essere considerata ideale. Inoltre, nei mobili superiori e nei soppalchi la temperatura è sempre più elevata rispetto ai mobili inferiori, poiché l'aria calda sale verso l'alto.
Se possibile, è meglio trovare un posto per i vasetti di miele in una dispensa fresca separata o negli armadietti installati nel corridoio.
Frigo
Il frigorifero è fresco e buio. Questo è molto adatto per trovare il miele.
Ma c'è anche un problema a causa del quale non funzionerà per contenere un dolcetto.. Questa è alta umidità.
È presente nella maggior parte dei modelli di frigorifero, ad eccezione di quelli dotati del sistema No Frost. Una volta messo in frigorifero, il miele diventerà più solido.
Tenere conto correttamente della stagione
Tenendo conto del periodo dell'anno e delle condizioni meteorologiche, puoi scegliere il luogo ottimale per conservare i prodotti a base di nettare dei fiori.
in inverno
Durante la stagione fredda, il miele può essere conservato su un balcone isolato in un armadietto, in una dispensa o in un corridoio fresco. Le logge con vetri freddi (o senza vetri) non sono adatte come luoghi di stoccaggio.
In estate
In estate il balcone è spesso troppo caldo per conservare i dolci. Il sole splendente può splendere sugli scaffali aperti dei mobili della cucina e su altre aree non ombreggiate. Le cantine, di regola, hanno una temperatura più bassa e sono adatte per conservare le scorte anche nella calda estate.
Dove posso tenerlo?
Il miele dovrebbe essere conservato solo in condizioni favorevoli. Qualsiasi violazione può portare a cambiamenti nella struttura e danni al prodotto.
Aprire
Una volta utilizzato il barattolo e raccolto regolarmente il miele da esso, è necessario utilizzarlo il prima possibile.
Per comodità, il prodotto può essere riorganizzato, ad esempio, in un mobile situato direttamente in cucina. Non dovresti lasciare un cucchiaio di metallo nel miele che hai iniziato..
Chiuso
È meglio conservare i contenitori con il miele non ancora utilizzato dove tutte le condizioni di conservazione saranno ottimali. Puoi avvicinare i barattoli secondo necessità.
Conclusione
La scelta della conservazione del miele deve essere affrontata con ogni responsabilità. Ciò è necessario per evitare che il prodotto perda le sue qualità benefiche e si deteriori.
Avendo scelto un posto dove immagazzinare le riserve di miele, Si consiglia di ispezionare periodicamente il prodotto, monitorandone lo stato. Ciò ti consentirà di rispondere tempestivamente ai cambiamenti che si presentano e di agire.
