Trucchi culinari o è possibile congelare il latte di cocco?
Il latte di cocco viene venduto in lattine da 400 ml e cartoni da 1 litro. Una volta aperta, la bevanda può essere conservata in un contenitore non metallico sul ripiano del frigorifero per un massimo di due giorni.
Ma spesso alla fine del secondo giorno nel contenitore è rimasto ancora molto prodotto nutriente. Per non far fuoriuscire il liquido utile, si può conservare congelandolo.
È possibile congelare il latte di cocco, come congelarlo e scongelarlo correttamente, te lo diremo nell'articolo.
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È consentito mettere un prodotto da un barattolo nel congelatore?
Il latte di cocco può essere conservato nel congelatore. La bevanda non perderà le sue qualità benefiche a condizione che sia congelata fresca. Cioè, dopo l'apertura è stato conservato in una confezione ermetica sullo scaffale del frigorifero.
In che contenitore lo devo mettere?
Il latte di frutta tropicale può essere congelato in sacchetti o contenitori di plastica (ad esempio, un contenitore rettangolare o una bottiglia di latte vaccino).
L'importante è che il contenitore si chiuda bene, altrimenti la bevanda salutare assorbirà tutti gli odori estranei. Ciò cambierà il gusto del prodotto scongelato, non in meglio.
Non è consigliabile utilizzare contenitori di vetro per il congelamento.. A temperature inferiori allo zero, il liquido si espande e la bottiglia potrebbe rompersi. Per lo stesso motivo non è necessario riempire completamente il contenitore (sotto il coperchio).
Se il prodotto è posto in un barattolo di latta, deve essere versato in un contenitore ermetico. Non puoi lasciare una bevanda del genere in un contenitore di latta né sullo scaffale del frigorifero né nel congelatore.
È molto comodo congelare una bevanda esotica nelle vaschette del ghiaccio. Puoi anche utilizzare pacchetti speciali a pagamento per congelare l'acqua.
I cubetti di latte di cocco congelati sono molto convenienti per gli amanti del caffè. Basta togliere 1-2 cubetti e gettarli in una tazza: otterrai un delizioso caffè con latte. È inoltre possibile utilizzare forme o sacchetti dalla forma speciale per congelare il ghiaccio.
I cubetti bianchi congelati a forma di diamanti, conchiglie o cuori sono un'ottima aggiunta alle tazze di cacao dei bambini.
Come congelare correttamente?
Ha bisogno di un contenitore pieno di latte di cocco riporre in congelatore e conservare ad una temperatura di 25 C° sotto zero. A temperature elevate il liquido congelerà più lentamente e il prodotto perderà le sue proprietà benefiche.
A temperature più basse, la bevanda verrà conservata più a lungo, ma perderà alcune sostanze nutritive.
Come scongelare?
Il latte di cocco congelato deve essere scongelato e quindi utilizzato per lo scopo previsto.
La condizione principale per lo sbrinamento è la gradualità. Il contenitore deve essere rimosso dal congelatore e Successivamente, utilizza uno dei modi per scongelare il latte:
- riporre il contenitore in frigorifero per diverse ore;
- lasciare scongelare a temperatura ambiente;
- Caricare il contenitore con il latte congelato prima in acqua fredda e poi in acqua tiepida.
Scongelare il latte nel microonde sarà molto più veloce. Ma il gusto della bevanda potrebbe cambiare da tale procedura e i microrganismi benefici nella delicatezza moriranno.
Durante lo scongelamento, il prodotto a base di cocco a volte si separa leggermente. Ciò non significa che non sia adatto all'uso. Devi solo mescolare attentamente il liquido con una forchetta e usarlo come previsto.
Quanto tempo conservare?
L'esatta durata di conservazione della bevanda nel congelatore dipende dal tipo di latte di cocco e dalla confezione in cui è posta:
In confezione di cartone. Il contenuto di grassi del prodotto è del 17-19%. Può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni, nel congelatore fino a 2 mesi.- Latte in scatola. Il suo contenuto di grassi è lo stesso di una bevanda contenuta in una confezione di cartone. Ma in un barattolo di latta, il prodotto naturale di solito inizia ad addensarsi più velocemente.
Dopo l'apertura del contenitore, la bevanda può essere conservata in frigorifero fino a 10 giorni, nel congelatore fino a 6 mesi.
- Crema di cocco. Differiscono dalle prime due tipologie di prodotto. La crema è più ricca, più densa e di consistenza più densa. A causa del loro alto contenuto di grassi, sono più adatti alla cottura al forno. Un contenitore aperto di panna può essere conservato in frigorifero fino a 7-10 giorni, nel congelatore fino a 4 mesi.
Conclusione
Il latte di cocco può essere conservato nel congelatore, in contenitori sfusi o in stampi compatti. Prima del congelamento è necessario considerare la consistenza del prodotto e la sua confezione.
Una bevanda in cartone ha una durata di conservazione più breve della crema al cocco.. Puoi conservare il prodotto a base di cocco da un barattolo di latta nel congelatore per il tempo più lungo.
