Cos'è la pulizia pirolitica del forno, come si effettua correttamente?
La cottura dei cibi nel forno è accompagnata da schizzi di grasso, succhi e formazione di fuliggine. Salgono sulle pareti laterali, sul soffitto e sulle porte.
Considerando che i forni vengono utilizzati prevalentemente ad alte temperature, lo sporco si attacca alle superfici che poi risultano difficili da pulire.
Oggi i produttori offrono forni pirolitici e sembrano magici. I forni cosiddetti autopulenti sono davvero all'altezza delle aspettative e vengono puliti con un intervento minimo da parte del proprietario.
Cos'è la pulizia pirolitica del forno, come avviene, tutti i forni sono pirolitici per impostazione predefinita? Troverai le risposte alle domande nell'articolo.
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Principio della pirolisi
Un forno pirolitico utilizza un approccio simile alle automobili moderne, che intrappolano le particelle di scarico dannose e le riducono in cenere a temperature ultra elevate.
Solo gli armadi elettrici hanno questa funzione., però, non tutti lo hanno incluso nella confezione. Con i fornelli a gas la pirolisi è impossibile, non possono essere riscaldati a temperature così elevate.
Se cucini spesso carne o verdure, e soprattutto usi la griglia, un forno pirolitico è quello che non dovrebbe mancare in casa.Questo forno è anche una manna dal cielo per le persone allergiche ai prodotti per la pulizia. O semplicemente per chi è “allergico” alla pulizia stessa.
Come si pulisce il forno?
L'autopulizia è facile da usare e richiede uno sforzo minimo. Prima di attivare il processo automatico, devi fare una cosa: rimuovere tutto dal forno.
È necessario estrarre:
- grattugiare,
- teglie da forno,
- set per arrostire allo spiedo,
- sonda di temperatura e utensili da cucina.
Quindi seleziona semplicemente il programma desiderato e la temperatura salirà a 500 gradi. Non appena la funzione si avvia, il forno bloccherà la porta e il processo avrà inizio. Solitamente dura circa 3 ore, ma per le macchie minori sono disponibili anche programmi più brevi.
Durante questo tempo il forno si scalderà fino a raggiungere temperature molto elevate necessarie a bruciare tutte le sostanze al suo interno e trasformarle in cenere. Una volta completato il processo di autopulizia, il forno impiegherà del tempo per raffreddarsi e disattivare il blocco della porta. Alla fine non resta che finire il lavoro: pulire la cenere rimanente con un panno umido.
Pro e contro del metodo
L'autopulizia pirolitica è facile da usare e richiede uno sforzo minimo. È sicuro, poiché i forni sono dotati di meccanismi che impediscono lesioni agli utenti.
Professionisti:
- Pulizia perfetta. La modalità fornisce una pulizia completa, poiché rimuove tutte le macchie: grasso, salse e persino zucchero cotto.
- Sollievo.Dopo la pulizia pirolitica, la massaia dovrà semplicemente rimuovere un sottile strato di cenere rimasta dallo sporco bruciato e il forno sarà perfettamente pulito.
- Economico. È possibile eseguire un programma di pulizia subito dopo la cottura per sfruttare il calore del forno. È possibile risparmiare energia adattando il programma alla quantità di sporco nel forno. Se si pulisce frequentemente, saranno necessari cicli più brevi.
- Sicurezza. Il forno di pirolisi è dotato di ventola di raffreddamento e isolamento rinforzato. Durante la pulizia la temperatura esterna del forno si mantiene intorno ai 60°C e intorno ai 30°C se riscaldato a 200°C. La porta è sempre chiusa a chiave, quindi il rischio di ustioni è minimo.
Aspetti negativi:
Alto prezzo. Il metodo di riscaldamento richiede un isolamento accurato e apparecchiature elettriche di qualità superiore, il che aumenta il prezzo delle stufe.- Atteggiamento premuroso. Le superfici interne non devono essere pulite con panni duri o polvere abrasiva.
- Ci sono odori. Durante la pulizia pirolitica si avverte odore di bruciato; la cucina deve essere ben ventilata.
- Richiede manutenzione. Se si utilizza un elettrodomestico per un lungo periodo o se i pannelli interni sono danneggiati, dovranno essere sostituiti con altri nuovi.
Sistemi alternativi
Il metodo della pirolisi è il più efficace per pulire i forni sporchi, ma ora sono disponibili elettrodomestici da cucina con altre tecnologie di pulizia. Ognuno ha i suoi punti di forza e di debolezza.
Forni catalitici
Forni con pulizia catalitica si riconosce dalle pareti interne porose, ruvide al tatto. I pori dei pannelli smaltati o ceramici assorbono il grasso dal cibo. Nei pori, schizzi di grasso e altri contaminanti vengono distrutti dall'ossidazione a temperature superiori a 200°C.
Ma non sempre il forno catalitico pulisce le macchie pesanti e devono essere rimosse manualmente con spugna e sgrassatore. In questo caso le sostanze abrasive o saponose provocano danni irreparabili, le superfici porose perdono le loro proprietà e necessitano di sostituzione.
Idrolitico
Forni con funzione di idrolisi pulito con vapore. Sembrerebbe che questo sia un rimedio semplice, rapido ed ecologico.
Si basa sull'effetto “bagno di vapore”, combinando evaporazione e condensazione. Il calcare sulle pareti diventa molle e si stacca facilmente facilitando la pulizia del forno.
L’idrolisi è economica e non richiede grandi quantità di energia. Ma non è automatizzato, dopodiché l'attrezzatura deve comunque essere pulita a mano e, soprattutto, la procedura di pulizia deve essere eseguita dopo ogni cottura. Leggi informazioni sulla pulizia del forno per idrolisi Qui.
Consigli per l'uso
Ecco alcune raccomandazioni generali suggerimenti per la pulizia del forno che gli utenti dovrebbero sapere:
- Prima di iniziare la pulizia, assicurarsi di scollegare l'apparecchiatura dalla presa di corrente.
- Prima della pulizia, assicurati di lasciar raffreddare il dispositivo abbastanza tempo per rimuovere la cenere.
- Sarebbe opportuno abituarsi ad utilizzare la funzione di autopulizia pirolitica ogni 10 cotture.
- A volte è possibile modificare la frequenza della pulizia, a seconda di quanto è sporco il forno o della durata del ciclo di pulizia precedente. Alcuni forni hanno la possibilità di scegliere un ciclo da 120 minuti o un ciclo Eco, che dura 90 minuti.
Video sull'argomento dell'articolo
Questo video ti parlerà della pulizia del forno pirolitico:
Conclusione
I forni con funzioni autopulenti sono apparsi relativamente di recente, ma per le casalinghe premurose il metodo di pulizia non è un fattore decisivo. Come prima, quando si sceglie un forno, si preoccupano più del riscaldamento uniforme e del tempo di cottura controllato per piatti fatti in casa e prodotti da forno.
