Notiamo l'ora, ovvero per quanto tempo le uova sode senza guscio vengono conservate nel frigorifero
La durata di conservazione delle uova crude e bollite differisce in modo significativo. Nel secondo caso il periodo di conservazione si riduce notevolmente se il prodotto cotto viene sgusciato.
Anche la posizione di archiviazione gioca un ruolo. Inoltre, in alcuni casi, è possibile prolungare leggermente la durata di conservazione degli alimenti preparati. È importante seguire alcune raccomandazioni.
Ti diremo ulteriormente per quanto tempo le uova sode senza guscio possono essere conservate in frigorifero.
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Per quanto tempo può essere conservato?
Poiché il guscio cambia struttura durante la cottura, i microrganismi patogeni penetrano più velocemente nell'albume e nel tuorlo. Ma anche dopo la cottura, tali alimenti verranno conservati più a lungo se non vengono sbucciati.
Le uova sode tritate vengono conservate ancora più brevi. In frigorifero si indurisce rapidamente. Si consiglia di utilizzarlo il primo giorno.
Se è stato bollito e sgusciato, sarà successivamente commestibile solo per un massimo di 12 ore. E questo a patto che sia rimasto al fresco per tutto il periodo.
Cosa tenere?
Si consiglia di posizionare le uova sode senza guscio su celle di carta e coprirle saldamente con un coperchio.Gli alimenti possono essere conservati anche in contenitori di plastica.
È meglio mettere tutto negli scomparti e coprire con un coperchio. e riporre in frigorifero lontano da altri prodotti. In questo modo gli albumi e i tuorli non assorbiranno gli odori estranei.
Tali alimenti non devono essere conservati in sacchetti di plastica. Ne accelera il deterioramento.
Come prolungare la durata di conservazione di un prodotto?
Le uova già sode possono durare un po' più a lungo nel frigorifero se si abbassa di qualche grado la temperatura al suo interno. Inoltre, il prodotto si conserva più a lungo se tenuto al buio.
Gli albumi e i tuorli puliti rimangono più a lungo nello scomparto principale frigorifero. Se li conservate nel vano della porta, la durata di conservazione sarà ridotta perché si crea una temperatura non uniforme.
Le uova sode possono durare fino a un anno se conservate nel congelatore. Si consiglia di posizionare solo i tuorli lì. Le basse temperature non ne alterano il gusto. È meglio non mettere gli albumi nel congelatore perché perdono il loro sapore dopo lo scongelamento.
Prolungare leggermente la durata di conservazione degli alimenti Un contenitore di plastica con un coperchio ben chiuso aiuterà.
Segni dai quali puoi capire che il tuorlo e l'albume hanno cominciato a deteriorarsi
Il deterioramento di un prodotto può essere facilmente individuato da due segni caratteristici. Il primo è un odore specifico. I bianchi e i tuorli marci hanno un odore molto sgradevole. È l'odore dell'idrogeno solforato. Basta controllarne la freschezza annusandoli leggermente.
L'inizio del decadimento è indicato dall'oscuramento della proteina. Se è di alta qualità, ha un colore bianco uniforme. Lo stesso vale per il tuorlo. Se è di alta qualità e conservato correttamente, ha un colore giallo senza alcun imbrunimento.
Consiglio
Per prolungare la durata di conservazione del prodotto ed evitare possibili intossicazioni alimentari Si raccomanda di attenersi alle seguenti regole:
conservare il cibo solo in frigorifero senza accesso alla luce;- utilizzare per la conservazione solo contenitori di plastica o di carta, che devono essere coperti con un coperchio;
- mettere il cibo separatamente dagli altri prodotti conservati nel frigorifero;
- Non conservare un uovo sodo nello scomparto della porta del frigorifero;
- impostare la temperatura non superiore a +4 0C;
- Prima di riporre il prodotto sgusciato nel frigorifero, asciugarlo con un panno asciutto, poiché i microrganismi patogeni si moltiplicano più velocemente in un ambiente umido;
- dopo la cottura, assicurati di raffreddare l'albume e il tuorlo in acqua ghiacciata;
- Utilizzare solo uova fresche per ulteriore conservazione.
Il cibo cotto può essere avvolto nella pellicola. Prolungherà la durata di conservazione di un paio d'ore.
Conclusione
La conservazione delle uova sode sbucciate in frigorifero dipende da una serie di fattori. In media, possono rimanere lì senza deteriorarsi per diversi giorni.
È importante conservare gli alimenti nello scomparto più lontano dell'unità di refrigerazione. a una temperatura stabile non superiore a +4 0C, senza accesso alla luce e in contenitori di plastica o carta ben chiusi.
