Conservazione dei benefici o per quanto tempo le uova di gallina bollite vengono conservate a temperatura ambiente
Le uova di gallina bollite sono un prodotto nutriente, un ottimo spuntino e un elemento essenziale di una dieta o di un menu per bambini.
Per goderti appieno il gusto delle uova sode senza danni alla salute, è importante ricordare per quanto tempo puoi conservarle a temperatura ambiente.
Parleremo dei termini e delle regole per conservare le uova di gallina bollite a temperatura ambiente di seguito.
Contenuto
Periodo di validità in guscio e senza
Puoi lasciare le uova sode sul tavolo nella stanza, ma non per molto. A seconda della durata della cottura del prodotto, viene determinato il tempo di conservazione.
La durata di conservazione indicata si applica alle uova sode e non sbucciate. Il prodotto sgusciato deve essere consumato entro e non oltre le dodici ore successive al termine della cottura.. Se durante la bollitura il guscio si rompe, il tempo di conservazione si riduce a otto ore.
È possibile aumentare la durata di conservazione?
Per prolungare la durata di conservazione delle uova sode, è possibile utilizzare i seguenti metodi:
Avvolgere il prodotto in carta sottile (pergamena, carta da lucido). In questa forma il prodotto rimane fresco fino a cinque giorni. La carta non solo funge da barriera contro i batteri, ma impedisce anche che il guscio si secchi rapidamente.- Immergere un uovo in una soluzione salina. Il sale è un conservante naturale.Per prolungare la freschezza delle uova sode senza refrigerazione fino a sei giorni, il prodotto viene posto in una soluzione salina ripida (3 cucchiai di sale vengono sciolti in un litro d'acqua).
- Messo nel frigorifero. Ad una temperatura di +3°C, le uova sode conservano freschezza, gusto e proprietà nutritive fino a dieci giorni. Il prodotto viene posto in un contenitore ermeticamente chiuso, posizionato sul ripiano centrale del frigorifero, più vicino al muro.
Prima di riporli in frigorifero, i gusci vengono ispezionati per individuare eventuali crepe e ammaccature (i prodotti danneggiati non possono essere conservati per lunghi periodi di tempo).
Inoltre, non posizionare le uova sode sulla porta del frigorifero (gli sbalzi di temperatura improvvisi riducono la durata di conservazione del prodotto).
Come si può capire se un prodotto è rovinato?
Le uova sono un prodotto deperibile. Che sono diventati inadatti al consumo, può essere compreso dai seguenti segni:
- odore di marcio, molto pungente, sgradevole (basta togliere un po' il guscio e l'odore ti dirà se manca o meno l'uovo);
- tinta verde, grigiastra, perdita di densità dell'albume cotto (non prestare particolare attenzione al tuorlo, poiché può verificarsi un cambiamento di colore a causa di una cottura molto lunga delle uova).
Un uovo di gallina appena bollito è difficile da sbucciare. Quanto migliore è la sbucciatura del guscio, tanto più a lungo il prodotto è stato conservato a temperatura ambiente.
Consiglio
È necessario mangiare le uova sode il prima possibile (più a lungo un prodotto viene conservato, minore è il suo valore nutrizionale, proprietà gustative meno espressive).
È meglio trasportare le uova sode in un sacchetto di carta piuttosto che in un sacchetto di plastica (la carta lascia passare bene l'aria e protegge dalla luce solare diretta).
Quando fai bollire le uova, aggiungi 1-2 cucchiaini all'acqua. sale. La soluzione salina previene la formazione di crepe nel guscio, allungando così la durata di conservazione di un prodotto già cotto.
Per evitare spiacevoli sorprese sotto forma di prodotto avariato dopo la cottura, è necessario controllare le uova anche prima di metterle in acqua bollente.
Testare la freschezza di un prodotto a casa è facile.. Basta metterlo in un bicchiere di acqua pulita. Se l'uovo affonda sul fondo non c'è problema, il prodotto è fresco; se rimane a galla in superficie non può essere bollito né mangiato (il prodotto è andato a male).
Devi far bollire le uova nella quantità necessaria per preparare il piatto o quanto puoi mangiare in una volta.
Le uova di Pasqua vengono bollite solo sode e conservate a temperatura ambiente, coperte con apposita pellicola termica, per non più di quarantotto ore. Le uova colorate con coloranti naturali (curcuma, bucce di cipolla o decotto di spinaci) si conservano in tavola per non più di ventiquattro ore.
Conclusione
Puoi conservare le uova sode a temperatura ambiente. La cosa principale è, inizialmente selezionare un prodotto di qualità per cucinare, non superare la durata di conservazione.
