La possibilità di prolungare la durata di conservazione del prodotto o è possibile conservare i pomodori secchi nel congelatore?
I pomodori essiccati al sole vengono solitamente conservati in frigorifero o in un altro luogo fresco.
Ma ci sono situazioni in cui il prodotto essiccato deve essere congelato. Ciò ne prolunga la durata di conservazione mantenendo il gusto e altre qualità.
In questo articolo ti diremo se è possibile conservare i pomodori secchi nel congelatore.
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Conviene conservare i pomodori secchi nel congelatore?
I pomodori secchi sono un prodotto ottenuto mediante l'essiccazione del frutto. Poiché questo ortaggio è succoso e contiene molta acqua, l'umidità sarà presente in piccole quantità anche dopo la lavorazione. In forma secca e sott'olio, è meglio conservare tale preparazione in frigorifero..
Regole di archiviazione
I pomodori secchi nel congelatore devono essere conservati in contenitori ermetici. Ciò eviterà lo scambio di odori con altri prodotti ed eviterà il contatto con l'aria e l'ossidazione.
È conveniente utilizzare borse spesse con cerniera come contenitori., da cui è necessario far uscire completamente l'aria.
È inoltre possibile utilizzare contenitori di plastica, che si consiglia di riempire con il prodotto in modo sufficientemente stretto da ridurre il contatto con l'aria.
L'utilizzo del confezionamento sottovuoto non solo prolunga i tempi di conservazione, ma consente anche di risparmiare spazio nel congelatore.
Per quanto tempo vengono conservati?
La durata di conservazione dei pomodori secchi congelati è fino a sei mesi.. Si consiglia di utilizzare il prodotto durante questo periodo. Più a lungo il prodotto viene conservato, più sostanze nutritive perderà.
Se si prevede di congelare, è consigliabile farlo immediatamente, quando il prodotto è appena essiccato e non quando è rimasto a lungo in frigorifero.
Come congelare?
Affinché la conservazione nel congelatore sia di alta qualità e duratura, è necessario seguire una serie di regole. I pomodori secchi destinati al congelamento devono essere particolarmente ben essiccati.
Se in futuro verranno utilizzati in pezzi separati, allora Puoi congelarli così:
- Innanzitutto, i pomodori vengono semplicemente adagiati su un tagliere da cucina e in questa forma vengono posti nel congelatore.
- Dopo alcune ore, quando i pezzi diventano duri, possono essere versati in un sacchetto Ziploc o in un contenitore di plastica.
- Il pacco firmato viene posto al freddo.
Il video ti mostrerà come essiccare i pomodori per conservarli nel congelatore:
Conclusione
La conservazione dei pomodori secchi nel congelatore consente di prolungare la durata di conservazione del prodotto e consentirà di mantenerlo senza perdere le sue qualità benefiche.
Per garantire che i prodotti mantengano la loro qualità dopo lo scongelamento, dovresti seguire molto attentamente le regole di raccoltae non conservare i pomodori secchi congelati più a lungo di quanto dovrebbero.
