Pro, contro e condizioni per lo stoccaggio invernale delle carote nella sabbia
Vuoi sempre preservare un ricco raccolto di carote il più a lungo possibile. Una possibile opzione è lo stoccaggio nella sabbia.
Affinché le radici rimangano in condizioni eccellenti fino all'estate, è necessario prepararle adeguatamente per la semina e osservare le condizioni di conservazione.
Consigli pratici e sfumature di cui i giardinieri alle prime armi non sono sempre consapevoli ti aiuteranno a evitare fallimenti.
In questo articolo ti diremo se è possibile e come conservare correttamente le carote per l'inverno nella sabbia, cosa dovrebbe essere - asciutto o bagnato, quali requisiti devono essere soddisfatti dalle condizioni di conservazione del raccolto di radici.
Contenuto
È possibile conservarlo così?
La questione se la sabbia sia adatta per conservare le carote per l'inverno interessa tutti coloro che non hanno mai provato questa tecnologia nella pratica. Esperti e giardinieri dilettanti danno una risposta chiaramente positiva.
Vantaggi e svantaggi del metodo
Esistono diverse modalità alternative di salvataggio:
- in sacchetti di plastica,
- poltiglia di argilla,
- torba,
- segatura di pino.
Il metodo della sabbia ha i suoi vantaggi rispetto a loro. Ecco perché rimane uno dei più apprezzati dai giardinieri.
I vantaggi sono:
Una temperatura stabile viene mantenuta per tutto il periodo.- Le carote ricevono l'umidità necessaria e non perdono la loro elasticità.
- Lo scambio libero di gas tra le verdure e l'aria avviene attraverso la sabbia.
- È esclusa la possibilità che i funghi penetrino nel riempitivo.
- La sabbia è un materiale accessibile ed economico che può essere riutilizzato.
Il metodo di stoccaggio “sabbioso” presenta meno svantaggi. Sono principalmente legati all'intensità del lavoro del processo.
In primo luogo, le carote non dovrebbero essere disposte alla rinfusa, ma a strati ordinati. Questo è un lavoro scrupoloso che richiede pazienza e tempo. In secondo luogo, quando prendi le verdure in inverno, devi sbucciarle.
Terzo, è necessario calcolare con precisione l'umidità della sabbia. L'ultimo punto è molto importante, poiché se viene violato, le radici appassiscono o marciscono.
Preparazione per il processo
Il raccolto raccolto, così come il riempitivo stesso, richiede un pretrattamento. Ciò influisce direttamente sulla durata di archiviazione. Una corretta preparazione consiste in diverse attività.
Essiccazione, lavaggio, indurimento delle radici
La parte fuori terra della carota raccolta viene tagliata, lasciando una coda lunga non più di 2 cm.. Le cime vengono tagliate il più rapidamente possibile dopo la raccolta - nelle prime due ore, altrimenti la fitomassa verde attira l'umidità dalla radice.
Puoi strappare le cime deboli con le mani. È più conveniente tagliare le aste più forti con un coltello o con le forbici.
Nei giorni di pioggia l'essiccazione viene effettuata sotto una tettoia o al chiuso. Successivamente le carote vengono calibrate, selezionando esemplari di grandi dimensioni che non siano stati danneggiati da pale o parassiti. Anche gli esemplari con la parte superiore verde vengono rimossi per essere riciclati.
Allo stesso tempo, il terreno rimanente viene rimosso dalla superficie delle radici.. Questo viene fatto con un pennello o uno straccio.È altamente indesiderabile utilizzare oggetti appuntiti (coltello, spatola), poiché possono danneggiare la pelle delicata.
Tagli, rotture e danni alle radici sono “porte aperte” per le infezioni fungine.
Due giorni prima della posa nella sabbia, gli ortaggi a radice devono essere raffreddati. La temperatura può essere abbassata gradualmente o bruscamente: questo momento non influisce sul grado di indurimento. Il valore richiesto è zero gradi.
La maggior parte degli esperti è propensa a ritenere che lavare le carote prima di metterle nella sabbia sia inappropriato.
Lettiera secca o bagnata?
Un substrato argilloso è adatto per la conservazione dei prodotti vegetali. La sabbia marina non è consigliata a causa della maggiore quantità di sale..
In quest'ultimo caso, la sabbia deve essere essiccata fino al contenuto di umidità ottimale. Se il riempitivo è già stato utilizzato l'anno precedente, può essere utilizzato anche nuovamente per riempire le radici.
Le carote richiedono un'umidità compresa tra il 90 e il 96%. Se questo indicatore diminuisce, le verdure appassiscono. Va tenuto presente che durante la conservazione gli stessi ortaggi a radice rilasciano una certa quantità di umidità durante la respirazione.
Ha bisogno di essere rifornito. Ecco perché la sabbia dovrebbe essere sempre leggermente umida. In condizioni normali, una tonnellata di carote evapora fino a 16 grammi di umidità.
Il riempitivo ottimale è una miscela di sabbia inumidita che mantiene la friabilità. Per raggiungere questa condizione, la sabbia viene inumidita in ragione di 1 litro di acqua per 10 kg.
Ciò è sufficiente se la temperatura nella conservazione delle verdure viene mantenuta da 0 a +3 gradi e l'umidità è del 95%.
Se le condizioni sono più secche, la sabbia viene inumidita maggiormente. In ambienti molto umidi si consiglia di utilizzare lo stucco secco.
Quale contenitore scegliere?
Adatto per la conservazione a lungo termine:
- scatole di legno,
- secchi di metallo,
- contenitori di plastica.
I contenitori vengono lavati e disinfettati utilizzando calce o solfato di rame. Se il contenitore è già stato utilizzato per conservare le verdure e su di esso sono presenti tracce di funghi, è necessaria la disinfezione.
Come conservare correttamente le verdure per l'inverno?
Il volume di sabbia richiesto dipende dalla quantità di raccolto. In media, 1 kg di carote richiede 0,5 m3 di riempitivo a grana fine.
La procedura per piantare le radici d'arancia consiste in diversi passaggi:
La sabbia preparata viene versata in contenitori ad una profondità di circa 2-3 cm.- Le verdure a radice sono disposte orizzontalmente o verticalmente in uno strato.
- Riempi la sabbia, coprendo completamente le carote.
- Ripetere l'operazione alternando gli strati fino a riempire il contenitore.
- L'ultimo strato è sabbia.
Per migliorare la protezione delle colture dalla muffa, la sabbia viene miscelata con una piccola quantità di polvere di gesso o cenere (è sufficiente il 2% del volume totale).
Scadenze
Poiché la sabbia crea condizioni ottimali per la conservazione delle carote, possono essere conservate a lungo. Mantenendo l'umidità e la temperatura richieste nel luogo di conservazione, gli ortaggi a radice rimangono freschi fino alla fine dell'estate. Questo periodo si riduce notevolmente se la sabbia è impregnata d'acqua.
In questi casi le verdure non vengono conservate per più di 3-4 mesi.
Possibili problemi e soluzioni
Per eliminare situazioni problematiche, è necessario monitorare i fattori abiotici durante l'intero periodo di conservazione: temperatura e umidità.
Per comodità, si consiglia di posizionare un termometro e un barometro nel deposito. Un'indicazione di un cambiamento delle condizioni possono essere le carote stesse, che vengono scavate nella sabbia.
I problemi possono essere identificati se:
Le carote sono appassite. Ciò significa che la sabbia è troppo secca. Per evitare che gli ortaggi a radice perdano la loro elasticità, è necessario inumidire leggermente il riempitivo e aumentare l'umidità nella stanza.- Le verdure marciscono. Il fungo si sviluppa se il substrato è troppo bagnato. Per risolvere il problema, è necessario ridurre l'umidità nella stanza posizionando contenitori con un adsorbente (ad esempio sale o carbone) e migliorare la ventilazione.
- Germogliano gli ortaggi a radice. La crescita inizia in condizioni calde. Per interrompere il processo, è necessario ridurre la temperatura al livello richiesto. La ventilazione con aria fredda può aiutare.
In alcuni casi, le scorte di raccolto possono andare perdute a causa dei roditori. Questo problema viene risolto con l'aiuto di trappole o con l'uso del veleno.
Consigli e divieti
Per mantenere la qualità del prodotto durante l'intero periodo di conservazione, è importante non solo creare condizioni di conservazione ottimali, ma anche scegliere le giuste varietà di carote. Non tutte le varietà sono destinate alla deposizione invernale nella sabbia.
La pratica dimostra che la scelta migliore sono le varietà di mezza stagione e medio-tardive.Sono loro che riescono a maturare completamente in un clima temperato e allo stesso tempo accumulano la massima quantità di sostanze utili.
Esempi di una buona scelta sono le seguenti varietà varietali:
Gribovchanin F1;- F1 canadese;
- Nayarit;
- Regina dell'autunno;
- Nantejsk;
- Nantes 4;
- Perfetto;
- Incomparabile;
- Nevis F1;
- Shantanay;
- Rosal;
- Sansone;
- Tifone;
- Mosca inverno.
Una linea guida per la selezione può essere la forma del raccolto di radici: uno conico allungato è più preferibile di uno accorciato.
È necessario prestare attenzione al dimensionamento e alla selezione delle radici. Gli esemplari maturi e densi sono adatti per la conservazione. Più la verdura è tenera e succosa, meno giacerà nella sabbia. Al contrario, più la carota è grossolana, più durerà.
Esistono diverse precauzioni importanti da tenere in considerazione durante la raccolta, la lavorazione, la conservazione e la conservazione delle carote.
I più importanti:
Non è possibile raccogliere le verdure con tempo nuvoloso e piovoso.- Non è consigliabile lavare gli ortaggi a radice prima di metterli nella sabbia.
- Le carote non vengono essiccate al sole o riscaldate prima della conservazione.
- Le verdure non devono essere cosparse di sabbia cruda e non disinfettata.
- Quando si riempiono o si rimuovono le carote, non lasciarle in superficie senza sabbia.
Video sull'argomento
Questo video ti parlerà di come conservare le carote nella sabbia:
Conclusione
Conservare le carote nel riempitivo di sabbia è un metodo conveniente e collaudato per lo svernamento. Permette di conservare il raccolto fino a 10 mesi.
Le condizioni principali sono la corretta preparazione delle radici e della sabbia, così come il rigoroso rispetto della tecnologia di posa. In questo caso le carote non perdono le loro qualità e sostanze nutritive.
