Conservare le patate, grandi e piccole: revisione delle scatole per conservare gli ortaggi a radice
Il problema della scelta dei contenitori per la conservazione delle patate è affrontato non solo dai proprietari dei propri orti, ma anche dai residenti delle città.
Molti amanti di questo ortaggio a radice sano acquistano patate per diversi mesi contemporaneamente.
Potete conservare adeguatamente le patate da consumo solo riponendole in un contenitore adatto. Parleremo delle scatole per la conservazione delle patate nell'articolo.
Contenuto
Tipi di contenitori per patate
Le patate destinate al cibo vengono conservate in una varietà di contenitori. Hanno diverse qualità in comune:
- facilità di manutenzione (lavaggio, spostamento dei contenitori in un altro luogo);
- traspirabilità;
- durabilità;
- prezzo abbordabile.
Diamo un'occhiata ai pro e ai contro di ciascuno di essi.
Contenitore di plastica
Un tipo comune di contenitore per conservare verdure e radici. I suoi vantaggi:
- facile;
- poco costoso;
- può essere lavato con disinfettanti.
Aspetti negativi: La plastica è fragile, soprattutto quando fa freddo.
L'industria produce un'enorme varietà di modelli di diversa capacità e resistenza, con e senza coperchio. Ma tutte le scatole devono essere dotate di perforazioni: fori per la libera circolazione dell'aria. In scatole ermeticamente chiuse con pareti cieche, le patate sudano rapidamente, si bagnano e iniziano a marcire.
Scatola di legno
Prima dell’uso diffuso dei contenitori di plastica, tutte le verdure e gli ortaggi a radice venivano conservati in cassette di legno.
I vantaggi di tale imballaggio:
- basso costo;
- il legno “respira”, quindi non si forma condensa all'interno del box durante lo stoccaggio;
- Puoi creare tu stesso un contenitore del genere.
Aspetti negativi:
- pesante;
- il legno è un ottimo ambiente per lo sviluppo di funghi e marciumi;
- le scatole di legno sono difficili da pulire.
Scatola di metallo
A causa del suo costo elevato, il metallo viene utilizzato raramente per creare contenitori per la conservazione di verdure e radici.
Il materiale presenta i seguenti vantaggi:
- non ha paura dell'umidità;
- durevole;
- La scatola di metallo è facile da pulire e disinfettare.
Meno - Costoso. I contenitori per prodotti alimentari sono realizzati in acciaio inossidabile. Questo materiale non ha paura della corrosione e non si ossida.
cesto di vimini
Cesti, cassapanche e cassapanche in vimini, iuta o altro materiale naturale hanno i seguenti vantaggi:
- le pareti lasciano passare l'aria;
- sono leggeri;
- sembrare elegante.
Meno – un cesto di vimini è difficile da lavare.
Cassetta speciale per verdure
In genere, le cassapanche per la conservazione degli alimenti sono realizzate in legno (compensato) impregnato con un agente antifungino, ma esistono modelli in acciaio inossidabile. La cassapanca è dotata di un coperchio aderente.
Vantaggi di questo tipo di contenitore:
- ampio volume interno;
- coperchio stretto;
- Le pareti possono essere isolate e la cassapanca può essere tenuta sul balcone.
Meno – occupa molto spazio, pesante.
Un sensore di temperatura integrato nel contenitore controlla il riscaldamento elettrico, mantenendo una temperatura confortevole per le verdure all'interno.
Vaso di terracotta
Nelle zone rurali si possono trovare grandi vasi di terracotta in cui vengono conservate patate e altri ortaggi a radice.
I loro vantaggi:
- non aver paura dell'umidità;
- respirano le pareti di un vaso d'argilla;
- facile da fare con le tue mani.
Aspetti negativi:
- pesante;
- potrebbe rompersi.
Borse in tessuto
Per conservare piccole quantità di patate è possibile utilizzare un normale sacchetto di tela.
Professionisti:
- il tessuto è traspirante;
- puoi cucire la borsa da solo o acquistarla a buon mercato;
- Dopo l'uso, un sacchetto sporco può essere facilmente lavato.
Aspetti negativi:
- la borsa non mantiene la sua forma,
- permette il passaggio dell'umidità.
Scatola di cartone
Una scatola di cartone di dimensioni adeguate può essere acquistata in modo completamente gratuito in qualsiasi negozio. Le patate si sentono bene perché le pareti di cartone lasciano passare l'aria.
Il cartone è fragile e sensibile all'umidità, ma, per un breve periodo di tempo, una scatola di cartone può diventare un contenitore per conservare gli ortaggi a radice.
Quale è meglio usare?
A seconda di dove conservi le patate, dovresti scegliere contenitori diversi.
Nell'appartamento (in cucina, balcone)
Per gli spazi abitativi, scegli scatole che siano esteticamente gradevoli e che possano essere facilmente spostate in un altro luogo, se necessario. Le patate diventano verdi alla luce, accumulano solanina e diventano inadatte al cibo.
Pertanto, per la conservazione in un appartamento o su un balcone scegli scatole con coperchio e pareti opache:
- Contenitori in plastica con coperchio e ruote.
- Cassapanche in legno e metallo.
- Cesti di vimini.
- Scatole di cartone.
In cantina
C'è sempre un'elevata umidità in cantina, quindi vengono posizionati contenitori di plastica, argilla e metallo.Molte persone conservano le patate in cantina in semplici sacchi o semplicemente “sfuse” su uno strato di sabbia o su un pallet di legno.
Come farlo da solo?
Un contenitore per patate può essere realizzato in modo semplice e veloce con fogli di compensato o OSB. Oltre ai fogli di compensato, dovrai acquistare:
- un blocco di legno per il telaio, con una sezione trasversale di almeno 4 x 4 cm;
- viti autofilettanti;
- cerniere per il coperchio (opzionali);
- impregnazione per legno.
Strumenti di cui avrai bisogno:
- sega,
- trapano,
- Cacciavite,
- roulette,
- spazzola,
- matita.
Dopo aver deciso le dimensioni della scatola, su carta viene disegnato uno schema dell'intera struttura. In questa fase, è importante calcolare tutto nel modo più accurato possibile per acquistare la quantità di materiale richiesta.
Procedura passo passo:
- Un telaio è assemblato da una trave di legno. Le barre sono fissate tra loro con viti autofilettanti, in una scanalatura con colla o con chiodi.
- Il fondo e le pareti sono fissati al telaio. Praticare dei fori per la circolazione dell'aria.
- Fissare le cerniere e il coperchio. Puoi semplicemente mettere il coperchio sopra.
- Impregnare il prodotto dalla putrefazione.
Puoi rendere la struttura più leggera ed economica se al posto del compensato per le pareti utilizzi un listello di legno, non più spesso di 5 mm e largo 30-40 mm. Il binario viene infilato nel telaio ad una distanza di 2-3 cm, formando così una comoda scatola a traliccio.
Scatola per riporre le patate fai da te, istruzioni video:
Come sceglierne uno già pronto?
È possibile acquistare scatole già pronte nei negozi di edilizia e ferramenta. per conservare verdure e radici. Sono realizzati con materiali ecocompatibili, facili da usare e hanno un design accattivante.
Valutazione dei migliori prodotti
Secondo le recensioni dei clienti, questi modelli hanno parametri ottimali per la conservazione delle patate.
BranQ Laconico
Scatola Realizzato in resistente polipropilene traslucido, dotato di coperchio con chiusura a scatto.Il volume del contenitore consente di caricare diversi chili di ortaggi a radice. Non ci sono perforazioni nei muri, quindi non puoi conservare le patate in una scatola del genere per molto tempo. Il prezzo della scatola è di 500 rubli.
GRANDE SCATOLA
Scatola universale. Il contenitore è realizzato in plastica trasparente e ha un coperchio ermetico con una comoda maniglia. Il contenitore è facile da pulire. Non c'è perforazione nei muri. .
Econova
Un modello adatto per la conservazione a lungo termine delle patate è un cestino con un volume di 18 litri, con pareti perforate e coperchio. Contenitori disponibili in bianco e nero.
Di lusso
Contenitori in plastica con coperchio molto comodi e belli, di diverse dimensioni e colori. Il disegno passante sulle pareti della scatola conferisce grazia al modello e consente all'aria di circolare liberamente.
Il prezzo di una scatola varia da 225 a 560 rubli, a seconda del volume.
Come usarlo correttamente?
Prima di conservare le radici, il contenitore viene controllato per la contaminazione, presenza di odori estranei, muffe. Se necessario, lavare la scatola utilizzando sapone da bucato, soda, senape o altri prodotti non chimici.
Le scatole di legno possono essere bruciate con una fiamma ossidrica. Quando carichi le patate, il petto dovrebbe essere completamente asciutto. In un appartamento, le cassette con le patate vanno posizionate nell'angolo più fresco, ma lontano dalle correnti d'aria.
Sulla base di ciò, le scatole per la conservazione delle patate domestiche non sono troppo grandi. Di solito non mescolano più di 10 kg di ortaggi a radice.
Conclusione
Tra i tipi di contenitori esistenti, per conservare le patate in casa e in cantina sono più adatte le cassette di plastica o di legno con pareti in rete.
Sono economici, convenienti e consentono di creare condizioni ottimali per la respirazione delle radici. Le "cantine con balcone" con riscaldamento elettrico sono molto apprezzate dai residenti delle città.
