Ricette e metodi per pulire in modo rapido ed efficace la ruggine da una padella in ghisa
Le padelle in ghisa a pareti spesse sono apprezzate per la loro durata e facilità di cottura. Tuttavia, per una serie di motivi, sulla loro superficie può apparire della ruggine.
Per rimuovere la placca, utilizzare metodi popolari o prodotti chimici domestici speciali.
Per proteggere la ghisa dalla riossidazione, è necessario adottare misure preventive e prendersi cura adeguatamente delle pentole.
In questo articolo ti diremo come pulire una padella in ghisa dalla ruggine.
Contenuto
Perché appare un rivestimento arrugginito?
Perché appare la ruggine sulla ghisa? Rivestimento corrosivo sulla superficie delle padelle in ghisa può apparire per diversi motivi:
Difetto di fabbricazione. Si fa sentire se nella fabbricazione dei piatti è stato utilizzato materiale di bassa qualità o se sono state violate le regole per la lucidatura del prodotto.- Prima operazione analfabeta. Consiste nell'ignorare la calcinazione della padella con olio dopo l'acquisto.
- Conservare gli alimenti in contenitori. Una superficie bagnata e la presenza di cibo per lungo tempo portano alla corrosione del metallo.
- Raro utilizzo della padella per lo scopo previsto. Meno spesso la ghisa viene riscaldata, più è chimicamente attiva.
Rimedi popolari da usare a casa
A casa, puoi utilizzare diversi modi per pulire la ghisa dai depositi arrugginiti. Ogni metodo ha il proprio livello di efficacia e complessità di applicazione. Le caratteristiche comuni dei rimedi popolari sono i bassi costi finanziari e l’accessibilità.
Bicarbonato di sodio
La polvere viene versata sul fondo del piatto e viene aggiunta una piccola quantità di acqua fino a formare una massa pastosa.. Strofina questo prodotto sulle macchie arrugginite con una spugna morbida, quindi risciacqua il contenitore. Se rimangono tracce di ruggine ripetere il trattamento con la soda.
Come rimuovere il sale da cucina?
Anche il sale macinato regolarmente, fine o grosso, aiuta a rimuovere i depositi di ruggine.
Il prodotto nella quantità di 3-5 cucchiai viene versato in una ciotola e riscaldato sul fuoco. Ulteriore diluire il sale con acqua fino ad ottenere una pasta densa e strofinare le zone danneggiate con una spugna.
Se la ruggine non può essere rimossa la prima volta, ripetere la pulizia con sale o altro mezzo idoneo.
Aceto
Per pulire, versare una piccola quantità di acido acetico nelle stoviglie e lasciare in ammollo per diverse ore.
Il metodo è uno dei più efficaci, poiché l'ossido e l'idrossido di ferro reagiscono con l'acido acetico, facendo scomparire la ruggine dalla superficie della padella senza calore o sforzo fisico.
Come sbarazzarsene con la Coca-Cola?
Un contenitore più grande di una padella viene riempito di Coca-Cola e riscaldato. Abbassare la padella nella padella e lasciare agire per 40-60 minuti.
L'acido fosforico contenuto nella bevanda reagisce e riduce la quantità di ferro ossidato. Invece della Coca-Cola, puoi prendere qualsiasi altra bevanda gassata con qualità simili. Il metodo è considerato sicuro, semplice ed efficace.
Pulizia meccanica
La ruggine può essere raschiata via dalla superficie della padella con lana d'acciaio o una spazzola rigida. I piatti vengono strofinati fino a quando il rivestimento arancione scompare completamente.
Il metodo è il più economico, ma richiede molta manodopera, poiché richiede uno sforzo fisico.
Un'alternativa alla spugna metallica può essere una levigatrice con attacco per carta vetrata fine. Il metodo è efficace e appropriato se sulle stoviglie si è formato uno spesso strato di ruggine, difficile da rimuovere con un convertitore morbido.
Formulazioni speciali
I liquidi e i concentrati progettati per rimuovere i depositi di ruggine contengono sostanze potenti. Forniscono un'elevata efficienza, ma richiedono precauzioni.
Sanita Antiruggine
Un noto marchio russo produce un antiruggine universale simile al gel per superfici metalliche. Il concentrato contiene acidi organici, compreso l'acido ossalico. Costituiscono fino al 30% di tutti i componenti. La quantità di tensioattivi non ionici è inferiore al 5%.
Il gel viene applicato con una spugna o un pennello sulla ruggine e lasciato agire per 3-4 minuti. Il tempo massimo di permanenza (con uno spesso strato arrugginito) può essere di 10 minuti.Successivamente, la superficie viene pulita con una spazzola o una spugna grossolana e lavata accuratamente in acqua. Una bottiglia da 500 ml viene venduta nei negozi per 85-105 rubli.
Cillit BANG
Un prodotto universale made in Russia, studiato per rimuovere ruggine e calcare. La formula in gel contiene non più del 5% di tensioattivi non ionici. Il principio attivo è l'acido ossalico.
Per pulire la superficie, viene prima inumidita con acqua. Applicare Cillit BANG su una spugna e pulire le aree ricoperte di ruggine. Il tempo di esposizione dipende dallo spessore della placca e varia da uno a cinque minuti. Successivamente, i piatti vengono lavati in una grande quantità di acqua. Il costo di una bottiglia da 450 ml è in media di 230 rubli.
Syntilor Ruggine
Antiruggine liquido concentrato di un produttore russo. Il prodotto è destinato alla pulizia delle superfici metalliche. La composizione non contiene sostanze contenenti cloro o mercurio. Il convertitore di ruggine è considerato sicuro per la salute umana e per l'ambiente e può essere scaricato nella rete fognaria pubblica.
Prima dell'uso agitare il prodotto, diluirlo con acqua in rapporto 1:3 ed applicarlo con una spugna sui punti arrugginiti.. Lasciare le piastre per 5-8 minuti affinché avvenga la reazione. Successivamente, pulire la superficie con una spazzola rigida. Completare la procedura risciacquando con acqua. Il prezzo medio per una bottiglia del peso di 1 kg è di 300 rubli.
Cosa non dovrebbe essere usato e per quale motivo?
Si sconsiglia l'uso di detersivi schiumosi per pulire e lavare le pentole in ghisa. Forniscono un effetto sgrassante e rimuovono l'impregnazione protettiva dell'olio. I pori aperti nella ghisa consentono all'umidità di raggiungere il metallo e avviare il processo di corrosione.
Evitare l'uso di spazzole metalliche se non assolutamente necessario.. Danneggiano il rivestimento protettivo e rendono la superficie in ghisa vulnerabile all'umidità e agli agenti chimici.
Come ripristinare lo strato protettivo?
Dopo ogni pulizia, sciacquare la padella con abbondante acqua e asciugarla con un asciugamano o un tovagliolo. Successivamente, iniziano a creare uno strato protettivo che protegge la ghisa dalla corrosione.
Il lavoro prevede diverse fasi:
scaldare il forno a 180 gradi;- ungere la padella con un sottile strato di olio vegetale;
- mettere le stoviglie nel forno capovolte;
- scaldare la padella per un'ora;
- mantenere i piatti nel forno fino a completo raffreddamento;
- Sciacquare la padella con acqua tiepida e asciugarla.
Per rivestire la padella è possibile utilizzare qualsiasi tipo di olio vegetale, ad eccezione dell'olio d'oliva (fa fumo durante la cottura), nonché qualsiasi tipo di grasso animale.
Olio e grasso fuso penetrano nei micropori della ghisa creando un rivestimento impermeabile. Questo metodo di protezione deve essere utilizzato dopo ogni pulizia delle stoviglie, indipendentemente dal prodotto utilizzato.
Prevenzione della corrosione e raccomandazioni per la cura
Per evitare che una padella in ghisa dia problemi, Durante l'intero periodo di funzionamento, è necessario rispettare le seguenti regole di cura:
- Le pentole in ghisa non sono destinate alla conservazione degli alimenti, poiché un ambiente umido provoca processi corrosivi. Il cibo viene rimosso dalla padella subito dopo la cottura.
- Dopo la cottura, una padella non ancora raffreddata non deve essere messa subito sotto l'acqua fredda, ha bisogno di tempo per raffreddarsi naturalmente.
- Si consiglia di mantenere l'impregnazione oleosa per tutta la durata di servizio.Se lo strato protettivo è scomparso è necessario ripristinarlo.
- Si consiglia di non friggere o cuocere a fuoco lento cibi a reazione acida (pomodori, sottaceti, agrumi, crauti) nelle pentole in ghisa.
- Se il cibo è bruciato, riempire la padella con acqua, scaldarla sul fuoco e lasciarla in ammollo. Ciò ti consentirà di fare a meno di salviette e sapone aggressivi, che rimuovono lo strato protettivo.
Consiglio
Durante la pulizia, si consiglia di dare la preferenza a metodi e mezzi più delicati.. I metodi più aggressivi includono la macinazione meccanica, quindi dovrebbe essere utilizzata solo come ultima risorsa.
Sciacquate la padella sotto l'acqua corrente calda, aiutandovi contemporaneamente con una spugna morbida. Dopo aver rimosso la ruggine, il contenitore deve essere asciugato accuratamente con un asciugamano o riscaldandolo sul fuoco.
Video sull'argomento dell'articolo
Questo video ti mostrerà come pulire una padella in ghisa dalla ruggine:
Conclusione
Per utilizzare in sicurezza una padella in ghisa, è necessario comprendere le cause della ruggine, sapere come rimuoverla e ricordare le misure preventive.
La procedura di pulizia viene eseguita sia con l'aiuto di rimedi popolari sia utilizzando prodotti chimici domestici già pronti. Per selezionare una soluzione adeguata al problema, vengono valutati lo stato di ossidazione della lega e le capacità finanziarie.
