Consigli degli esperti su quanto spesso è necessario cambiare la spugna per i piatti
Le spugne o le spugne sono uno degli strumenti domestici più importanti in cucina. Durante il processo di lavaggio su di essi rimangono tracce di cibo e sporco che diventano un ambiente favorevole alla proliferazione di agenti patogeni.
Per garantire che l'efficacia della pulizia non diminuisca con l'utilizzo della spugna, è necessario prendersene cura adeguatamente e cambiarla molto prima che si consumi completamente. In questo articolo ti diremo quanto spesso è necessario cambiare la spugna per i piatti.
Contenuto
Con quale frequenza è necessario aggiornare il prodotto?
È necessario rinnovare le spugne da cucina non quando si sporcano, ma una volta ogni un periodo determinato. Le particelle di grasso che si accumulano nella struttura porosa hanno poco effetto sul colore del materiale, quindi è possibile sostituire anche una spugna visivamente pulita.
La durata dell'utensile dipende da diversi fattori:
- Materiale;
- struttura superficiale (dimensione dei pori, fori delle maglie);
- presenza di impregnazione antibatterica;
- rispetto delle regole di cura e conservazione.
Dipendenza materiale
La gommapiuma, o schiuma di poliuretano, è il materiale più popolare ed economico per le spugne. La sua struttura finemente porosa garantisce una distribuzione uniforme del detergente su tutto il volume.
Tracce di sapone e grasso non possono essere rimosse completamente dalle celle, quindi nemmeno con la dovuta cura Si consiglia di cambiare settimanalmente le spugne in schiuma.
La necessità di frequenti sostituzioni è compensata dal fatto che è sufficiente una piccola quantità di gel per formare una densa schiuma.
Anche le spugne di cellulosa e di bambù non possono essere utilizzate a lungo. I microbiologi che hanno studiato la flora patogena sulle spugne da cucina affermano che la composizione naturale non fornisce un effetto antisettico.
L'unico vantaggio della cellulosa rispetto alla gommapiuma è che la sua struttura fibrosa trattiene meno residui di cibo rispetto a quella porosa. Nonostante le promesse degli esperti di marketing, in assenza di una disinfezione regolare, è possibile utilizzare salviette di bambù e cellulosa per non più di 1-2 settimane.
La microfibra con impregnazione antibatterica può fungere da sostituto economico della gommapiuma. I tovaglioli realizzati con questa fibra possono essere lavati ad alte temperature, eliminando il rischio di diffusione di batteri.
Altri tipi di salviette devono essere aggiornati ai seguenti intervalli:
- abrasivo (duro) – una volta al mese;
- metallo: una volta ogni 2-3 mesi o quando si verifica una deformazione;
- raschietti in plastica per superfici delicate - poiché si usurano.
Il video ti dirà quanto spesso devi cambiare la spugna da cucina:
Cosa succede se usi una salvietta più a lungo di quanto raccomandato?
I residui di grasso e acqua che si accumulano sulla spugna dei piatti favoriscono la crescita di batteri, funghi e protozoi. Lo dicono i microbiologi Gli agenti patogeni dei gruppi di pericolo III-IV possono vivere all'interno delle spugne.
I batteri formano conglomerati complessi all'interno delle cellule della spugna: i biofilm. Sono circondati da muco polimerico, che rende difficile la rimozione dei germi durante il lavaggio e il lavaggio a freddo. I conglomerati possono essere formati da uno o più tipi di microrganismi.
Regole di cura
Per evitare che la spugna per i piatti diventi terreno fertile per la flora patogena, è necessario seguire le regole di cura:
Una volta completato il lavaggio, rimuovere eventuali residui di cibo dalla superficie del materiale.- Applicare qualche goccia di detersivo per i piatti sulla spugna, lavare e risciacquare abbondantemente con acqua tiepida o calda. Questo eliminerà la maggior parte del grasso.
- Sciacquare la salvietta sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di schiuma.
- Strizzare più volte una spugna pulita e riporla in un luogo asciutto e ventilato. Se viene riposto in un organizer o in un portautensili chiuso, non riporlo finché non è completamente asciutto.
Cosa trattare per aumentare la durata?
I microrganismi patogeni possono essere distrutti mediante trattamento a caldo o mezzi chimici. Alcune casalinghe versano acqua bollente su una salvietta pulita, ma questo effetto è troppo breve per una disinfezione completa.
Candeggina
Gli sbiancanti a base di ossigeno e cloro danneggiano le membrane cellulari dei microbi. Per la disinfezione è necessario:
- pulire e risciacquare la spugna da cucina;
- versare in un piccolo contenitore 450 ml di acqua calda e 50 ml di candeggina;
- immergere la salvietta, strizzandola leggermente in modo che la soluzione sia distribuita su tutto il volume del materiale, il tempo di esposizione può variare da 10 a 30 minuti;
- Dopo la procedura, sciacquare accuratamente la spugna sotto l'acqua corrente.
La disinfezione deve essere effettuata 2 volte a settimana.
Disinfettanti
Il metodo dell'ammollo con candeggina è il più semplice e sicuro, ma non sempre fornisce una disinfezione completa. Il trattamento con reagenti speciali impedisce la formazione di biofilm e distrugge non solo i microrganismi maturi, ma anche le loro spore.
Quando si lavora con candeggina e disinfettanti, è necessario utilizzare guanti di gomma.. Si consiglia di utilizzare prodotti professionali solo per la lavorazione di spugne e salviette costose. I prodotti in schiuma standard dovrebbero essere sostituiti.
Microonde
Un forno a microonde consente di riscaldare l'acqua all'interno del materiale ad una temperatura alla quale è impossibile la sopravvivenza delle colonie patogene.
Per elaborare la spugna è necessario:
Pulire il materiale dai residui di cibo e sciacquare sotto acqua corrente tiepida.- Inumidire accuratamente e mettere nel microonde. Se il materiale è troppo secco, potrebbe prendere fuoco o sciogliersi.
- Per ridurre il rischio di surriscaldamento, è possibile lavare la salvietta in un contenitore con acqua o posizionare accanto ad essa una tazza con 60-100 ml di liquido.
- Accendi il microonde per 1,5-2 minuti ad alta potenza.
- Rimuovere velocemente la spugnetta, attendere che si asciughi completamente e risciacquare nuovamente con il gel sotto l'acqua corrente.
Questo metodo non è adatto per salviette che contengono particelle di metallo e plastica.
Se non c'è il microonde, le spugne vengono disinfettate utilizzando una lavatrice. Per fare ciò è necessario selezionare un programma con una temperatura superiore a 60°C e senza centrifuga. Possono essere lavati insieme ad altri tessili per la casa (asciugatutto, guanti da forno, ecc.).
La lavorazione a caldo accelera l'usura e la deformazione del poliuretano, quindi le casalinghe non sono tentate di usare una salvietta per molto tempo.
Spazio di archiviazione
Gli agenti patogeni si moltiplicano attivamente in un ambiente umido, quindi è necessario posizionare le spugne per i piatti il più lontano possibile dal lavandino. L'area di stoccaggio deve essere asciutta e aperta.
Per disporre in modo compatto gli strumenti per il lavaggio, puoi cucire degli anelli su di essi e appenderli a ganci metallici rimovibili.
Ulteriori suggerimenti
Per rendere la pulizia più efficace possibile, consigliamo:
per l'immersione in disinfettante o candeggina, disporre di un contenitore separato, il cui volume corrisponda alla dimensione del lotto di salviette;- dopo la lavorazione al microonde, lavare le pareti del forno con una soluzione detergente debole;
- Durante il lavaggio riporre le spugne in un sacchetto a maglia fine in modo che pezzi di materiale che si staccano non intasino la vasca e il filtro di scarico;
- Pulisci i taglieri per carne e pesce con carta assorbente, quindi lavali con un panno separato, che viene disinfettato dopo ogni lavaggio.
Conclusione
Le spugne per piatti standard devono essere cambiate almeno una volta ogni 7-10 giorni. Si consiglia di disinfettare accuratamente i prodotti abrasivi, metallici e di altro tipo utilizzati raramente.
