Merci deperibili o fiori possono essere conservati in frigorifero
I mazzi di fiori sono un prodotto deperibile che richiede un'attenta manipolazione.
Le piante tagliate si conservano meglio in condizioni fresche, quindi in un negozio di fiori vengono spesso collocate in apposite vetrine refrigerate.
A casa, puoi risolvere il problema utilizzando un'unità di refrigerazione domestica. Ma questo metodo ha le sue caratteristiche.
In questo articolo ti diremo se è possibile conservare i fiori in frigorifero, come farlo correttamente e per quanto tempo.
Contenuto
Celle frigorifere
Per la maggior parte delle piante da fiore recise La migliore temperatura di conservazione è intorno ai +5°C. In tali condizioni perderanno meno umidità e il processo di sviluppo continuerà.
Un altro indicatore importante è una percentuale di umidità abbastanza elevata. Per allevarlo è necessario inumidire le piante utilizzando una bottiglia spray piena d'acqua.
Se non è possibile isolare i fiori in un'unità di refrigerazione separata dai prodotti, è necessario utilizzare un imballaggio affidabile.
Quali piante sono ammesse?
Prima di mettere le piante nel frigorifero, devono essere preparate. La preparazione prevede il taglio delle foglie inferiori e la rifilatura del gambo.
I contenitori dell'acqua devono essere stabili e abbastanza pesanti da restare stabili. L'acqua dovrebbe essere fresca. In tali condizioni, le piante possono mentire per 5 giorni o più.
I seguenti fiori possono essere conservati in frigorifero:
gigli;- gerbere;
- tulipani;
- loti;
- anthurium;
- crisantemi;
- narcisi;
- rose, ecc.
Non tutte le piante da bouquet possono essere conservate a basse temperature. Questa opzione non è adatta, ad esempio, per le orchidee tropicali e altri fiori sensibili al fresco.
Quando si organizza la conservazione in frigorifero, tutte le piante devono essere ordinate per tipo.
Per quanto?
La durata della conservazione dei fiori nel frigorifero dipende dalla freschezza del bouquet e dal tipo di pianta. Alcuni durano più a lungo, altri meno, anche nelle condizioni più favorevoli:
- gerbere – fino a 14 giorni;
- anthurium – fino a 3 settimane;
- chiodi di garofano – fino a 2 settimane;
- rose – fino a 3 settimane, ecc.
Che è corretto?
I fioristi utilizzano spesso attrezzature speciali per conservare i fiori. Può trattarsi di un magazzino prevendita attrezzato separatamente, nonché di vetrine e diapositive.
A casa è consentito utilizzare un normale frigorifero domestico.. Per prolungare la freschezza del bouquet, è necessario prepararsi alla conservazione e garantire le condizioni più adatte.
Preparazione
Solo le piante fresche dovrebbero essere messe nel frigorifero per la conservazione a lungo termine. Se sono già appassiti, un tale bouquet non potrà durare a lungo. Le foglie inferiori di ogni pianta dovrebbero essere rimosse. Il gambo deve essere tagliato con uno strumento affilato.
A quale temperatura?
Le basse temperature hanno un effetto benefico sulla maggior parte dei fiori recisi. La temperatura ottimale per la conservazione è +5°C.
La bassa temperatura nel luogo in cui vengono conservate le piante presenta numerosi vantaggi:
- Ridotta produzione di etilene.
- Rallentare l'evaporazione dell'umidità dal fiore.
- Ridurre il tasso di crescita batterica.
- Rallentamento dell'apertura dei germogli.
- Migliore conservazione dei capolini, degli steli e delle foglie.
In un frigorifero domestico, questa è approssimativamente la temperatura. Per una migliore manutenzione si consiglia di evitare sbalzi termici e di non aprire la porta se non assolutamente necessario.
Condizioni
Alcuni tipi di fiori si mantengono freschi anche senza acqua. Questi sono garofani, crisantemi e tulipani. Ma la maggior parte delle piante ha bisogno di acqua. Si consiglia di cercare di non aprire troppo spesso il frigorifero affinché il contrasto termico non influisca sulle piante.
Frigorifero per fiori
Per i fioristi professionisti, l'attrezzatura per la refrigerazione dei fiori è un dispositivo pratico, che permette di mantenere le piante fino alla loro vendita. L'uso di attrezzature speciali riduce le perdite e prolunga la freschezza dei fiori, preservandone la presentazione.
Le camere di refrigerazione per fiori commerciali vengono utilizzate dai rivenditori per conservare ed esporre mazzi di fiori e composizioni floreali già pronte. In tali condizioni i fiori possono rimanere freschi in media per 7-20 giorni, a seconda della varietà e del tipo di pianta.
L'attrezzatura speciale è dotata di finestre panoramiche e illuminazione a LED. Le porte possono avere design diversi. È anche possibile dotarlo di funzionalità aggiuntive: serrature, filtri antipolline, ecc.
Questo video ti parlerà dei frigoriferi per fiori:
Conclusione
Conservare i fiori in frigorifero è un metodo utilizzato attivamente dai fioristi. Questo metodo può essere adottato anche qualora sia necessario conservare le piante in casa. Per fare ciò, è importante seguire rigorosamente le raccomandazioni dei professionisti.
